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スタッフコラム「スタッフが語るバルコ考」を更新しました。

【お知らせ】
11月23日(金・祝)、24日(土)は15:00-20:00で営業いたします。
11月5日(月)、26日(月)はお休みさせていただきます。

食材を楽しむ

 

6月16日に足寄よりラワンぶきが届きます。

肉厚でみずみずしくこの時期だけしか買うことができないラワンぶきを特価販売します!!

ラワンぶきとは・・・?
http://www.town.ashoro.hokkaido.jp/fuki/fukif.htm

北海道遺産にも認定されたラワンブキは、一日に10センチも成長し、草丈2~3m、茎の直径が10センチにもなります。肉厚で繊維が太いにもかかわらず、柔らかく風味豊かな野菜です。

第4火曜はシカの日

毎月第4火曜は「4火」でシカの日です。

食用としてのエゾシカ肉をもっと知っていただけるよう

BARCOMでは、毎回特別エゾシカ料理メニューをご提供していきます。

バルコにて食イベントのお知らせです。
期間中、十勝の農産加工品、スローフード関連グッズ、書籍を販売。
夜は日替わりで十勝の食材を使った料理をお楽しみいただけます!
もっと読む »

エゾシカ料理まつり

エゾシカ肉の消費PRイベント「2010エゾシカ料理まつりin札幌」に参加します。
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営業日カレンダー

○営業時間
木・金・土・祝前日
16:00-24:00(last order 23:30)
月・火・水
16:00-23:00(last order 22:30)
○定休日
日祝休
※イベント開催時、GWなどは営業します。詳しくは<営業日カレンダー>をご確認ください。
※貸切などは対応可能な日もありますのでご相談ください。

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