食材を楽しむ
6月16日に足寄よりラワンぶきが届きます。
肉厚でみずみずしくこの時期だけしか買うことができないラワンぶきを特価販売します！！
ラワンぶきとは・・・？
http://www.town.ashoro.hokkaido.jp/fuki/fukif.htm
北海道遺産にも認定されたラワンブキは、一日に10センチも成長し、草丈２～３ｍ、茎の直径が10センチにもなります。肉厚で繊維が太いにもかかわらず、柔らかく風味豊かな野菜です。
毎月第４火曜は「４火」でシカの日です。
食用としてのエゾシカ肉をもっと知っていただけるよう
BARCOMでは、毎回特別エゾシカ料理メニューをご提供していきます。
バルコにて食イベントのお知らせです。
期間中、十勝の農産加工品、スローフード関連グッズ、書籍を販売。
夜は日替わりで十勝の食材を使った料理をお楽しみいただけます！
もっと読む »
エゾシカ肉の消費PRイベント「2010エゾシカ料理まつりin札幌」に参加します。
もっと読む »
