FoodMenu

ある日のメニュー（メニューは日替わりです）

～タパ（おつまみ）～

大樹産　ホエー豚の生ハム
お肉タパ盛り合わせ
マイクロピンチョ盛り合わせ
せたな産　上泉さんの黒豚リエット
エゾシカのソーセージ　三笠　山崎ワイナリーの葡萄から抽出したマスタード
道産　鶏白レバーのテリーヌ
道産　パテ・ド・カンパーニュ
チョリソとオリーブマリネ

～肉料理～

道産　仔牛の赤ワイン煮
知床産　若鶏のコンフィ

～魚料理～

ホタテのグリエ　生姜のソース
自家製スモークサーモン
鱈とジャガイモのブランダード
オマールエビのフラン

～野菜料理～

札幌産　鴨の香りをつけたポテトのロースト
札幌産　マッシュポテト

～チーズ～

ほぼ道産　チーズ4種盛り合わせ

～炭水化物～

本日のパニーニ
パスタいろいろ
（手打ちパスタは北海道産小麦「はるゆたか」100％使用）

～デザート～

デザート盛り合わせ
クレマ カタラーナ
ゴルゴンゾーラショコラ
ひと口ジェラート（バニラ）

～ちょっとおつまみ～

自家製オリーブマリネ
天然酵母のパン