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postheadericon スタッフ紹介

GYUカワグチ

○GYU カワグチ

都市生活デザイナー。
北海道・札幌の生活を楽しくする地域づくりを目指しています。
 
札幌市中央区を食べ歩く秋の風物詩「さっぽろタパス」発起人・実行委員長で、
スペインのBARがわかる本」著者でもあります。

 

 シェフヤギ田

○ヤギ田

シェフ。
北海道・札幌の食を楽しくする地域づくりを目指しています。
 
ゆっくりずむ北海道代表。
さっぽろタパス実行委員。

 

 クマ川

○クマ川

ネイチャーガイド。
北海道・札幌の人を楽しくする地域づくりを目指しています。
 
ゆっくりずむ北海道運営。
さっぽろタパス実行委員。

 

  ばるこんぐ

○バルコング

ゆるキャライラストレーター。
北海道・札幌でワインで生活を楽しくする地域づくりを目指しています。
 
ブログ「みのたけ絵日記」更新中。
さっぽろタパス実行委員。
 
 
 

ましゃえ

○ましゃえ

自他共に認めるさっぽろタパス№1ユーザー。訪れた参加店の数は実行委員をはるかに上回る。

 
 
 
 

 

かねこくん○アルパ金子

スーシェフ。
職人的料理人、自分を追い込むのが好き。趣味は山菜、きのこ採り。

 

 

  

 

キノシタさん

○liebeキノシタ

北海道の食材を愛するドイツパンの先生。バルコの強力助っ人。

ブログ「liebehokkaido」更新中。

 

 

 

イリエちゃん

○イリーノゾミ

畜産系出身の新人。美味しいものをつまむの大好き。食べ物反応良好。

 

 

Archives
  • プレタパス 2010年9月4日
    明日からさっぽろタパスですね。スタッフも何処かで飲んだり食べたりしていると思いますバルコの夜タパは、タパス期間の特別メニュー。お料理は、だいたい30種。日替わりというより、お料理ができた順、なくなったものはオシマイ。という感じで、10品の新作といくつか昔からのスペシャリテも用意しました。羊やエゾシカのお29・フォアグラ・ウニなども用意しているので、であった方はラッキー。通常営業では、夜の営業も手打 […]
  • 9月15日「奥田シェフに学ぶ会」 2010年9月1日
    庄内の食材を掘り起こし、料理という形で広く世に伝える奥田政行シェフをお招きし、身近にお話を聞ける勉強会と懇親会のお知らせです。 ■ 奥田シェフ×湯浅優子さん 講演&トークセッション演題 「食からはじまる地域づくり」日時/9月15日(水)15:00〜17:00会費/2500円(お茶付き)会場/STV北2条ビル 地下会議室 札幌市中央区北2条西2丁目15※Barcom(バルコ)札幌(電話011-211-1954、ビル南向き1階 タリーズコーヒー隣 […]
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