食材を楽しむ
ピンチョまつり2011開催！
5月にカネコが初スペインで味わった料理を皆様にお届けします。
あれこれピンチョがカウンターに並びます！
最終日23日は・・・
●Ebro川下り報告トーク＆流域のワインを飲む会
スペイン北部カンタブリア地方の山中に端を発し、南西部カタルーニャ地方の地中海岸まで約900kmを流れるEbro(エブロ)川。
この川の流域には、スペインを代表するワインの産地リオハをはじめ、数々の魅力的なブドウ畑が位置します。
そしてこの川沿いには、川口が最も楽しいと思うBARが軒を連ねる街もあります。
今回は、この流域の風景、Bodega(ワイナリー)、そしてBARを紹介しながら、流域のワインを楽しみたいと思います！
■7月23日(土) 16:00～17:00
■参加費無料
今回はバルコ札幌の営業中に気楽にお話しますので、何か注文してくださいね！
■Ebro(エブロ)川流域の珍しいワインを開けます！
下記2本のワインが飲みたい方は事前にスタッフまで。各先着6名様です！
○Murillo Viteri Expresion 2005/Rioja グラス900yen
○Gran Cruor 2007/Priorat グラス1000yen
※ワインの詳しい説明は川口にご質問ください。
さっぽろキャンドルナイト2011
あかりを消してスローなコース
日時：６月22日（水）午後７時～９時
●場所：BARCOM Sapporo バルコ札幌
北２条西２丁目１-15 STV北２条ビル１F
●内容：6/22だけの特別コース料理をご用意します。（要予約）
地域の食材を使ったお料理をろうそくのあかりで
お召し上がりください。
●参加費：4,000円
●定員：8名
●ご予約・問合先：011-211-1954 / entry@barcom.jp
2011年1月24日（月）～28日（金）ピエモンテウィークを開催します。 もっと読む »
さっぽろオータムフェストナチュラルチーズマーケット開催期間中にチーズ生産者トークイベントをおこないます。 もっと読む »
6月16日に足寄よりラワンぶきが届きます。
肉厚でみずみずしくこの時期だけしか買うことができないラワンぶきを特価販売します！！
ラワンぶきとは・・・？
http://www.town.ashoro.hokkaido.jp/fuki/fukif.htm
北海道遺産にも認定されたラワンブキは、一日に10センチも成長し、草丈２～３ｍ、茎の直径が10センチにもなります。肉厚で繊維が太いにもかかわらず、柔らかく風味豊かな野菜です。
BARCOM Sapporoでは、6/14日（月）～19日（土）の1週間、
【スペインのタパス＆ピンチョスを楽しむウィーク】を開催します！
シェフ塚田がスペインで感じたエッセンスを盛り込んだタパス＆ピンチョスを多数ご用意。
期間中はメニューが全部変わります！！！
やっとＢＢＱシーズン到来です！
ＢＢＱというとジンギスカンばかりしてませんか？？？
BARCOMでは、芸術の森の奥にある『芸森スタジオ』とタイアップをして
一味違うＢＢＱ大会、名付けてオープンキッチン《春の宴遊会》を開催します。
芸森スタジオの最高に眺めの良いガーデンテラスで、オシャレなＢＢＱをみんなで楽しみましょう！
「ＢＡＲＣＯＭ×芸森スタジオ オープンキッチン《春の宴遊会》」 もっと読む »
毎月第４火曜は「４火」でシカの日です。
食用としてのエゾシカ肉をもっと知っていただけるよう
BARCOMでは、毎回特別エゾシカ料理メニューをご提供していきます。
