イベント
おかげさまで
10月20日はバルコ2周年！
皆様へ日頃の感謝の意を込めまして
ピンチョ全て200yenフェアを行ないます！!
是非バルコの誕生日をみんなで祝ってくださーい！
お祝いで頂いたワイン振る舞っちゃいまーす！
宮川幸史（バルコ札幌）と行く
コスタリカの国立公園と自然公園を巡る9日間
●場 所 ：コスタリカ（トルトゲーロー国立公園・モンテベルデ自然保護区など）
●日 程 ：2012年1月4日(水)～15日(日)11日間（現地9日間）
●定 員 ：10名程度
●参加費 ：200,000円（現地集合解散価格）＊航空券・北米滞在費は別途
○コスタリカってどんなとこ？
コスタリカ一番の魅力は、豊かな自然と野生動物です。
世界の０．０３％（四国と九州ほど）の国土に全動植物種の５％が生息し、鳥蝶類・ランなどに至っては、なんと
１０％が自生します。自然は熱帯雨林のジャングルから熱帯雲霧林、熱帯乾燥林、活火山、カリブ海、太平洋と
凝縮され、劇的に変化する植生が楽しめます。
○中米のスイス コスタリカ
中南米には、コスタリカと同様に豊かな自然の国があります。ですが、ゲリラなど治安面、観光施設の不備
によりツーリストが踏み入れるのはまさに危険行為。ところが、コスタリカはトルトゥゲーロなどの未開の地でさ
え快適な宿泊施設があり自然を満喫することができます。コスタリカは、１９４８年に軍備を廃止した国であり、
平和を愛し、中米のスイスと称えられています。民主主義が浸透し、教育や環境保護に熱心で誠実・勤勉
な国民性に加えラテン特有の陽気さを持ち合わせていますので、ツーリストにも非常に寛容な心で出迎え
てくれるはずです。スペイン語や英語で思いきって話をして見ましょう！
○コスタリカ料理はウマイぞ！！
南国料理としてコスタリカの料理を食べた時、珍しさはあまりないかもしれません。熱帯の素材をあっさ
りとした味付けにして料理が多いからです。つまり、日本料理に通じる面があり、私たちの口にもよく合
います。もちろん、トロピカルフルーツ、生ジュースは年中美味しく、南国を楽しむことが出来ます
○エコツーリズム
コスタリカは国土の１/４が国立公園や保護区に指定されています。エコツーリズムの発祥の地とよばれるモン
テベルデを中心に、「持続可能な観光」を展開しています。自然を観光資源にする場合の「自然の守り方」「観
光客への啓蒙」など、観光後進国日本のことを考える場面も出てくるかもしれませんね。
○滞在地について少しだけ・・・
モンテベルデ生物保護区
コスタリカの誇る代表的なエコスポットのひとつです。世界一美しいと称される鳥「ケツァール」（手塚治虫さ
んの火の鳥のモデル）が生息する外、ハ チドリなど多くの鳥類が生息するバードウォッチャー憧れの地です。
熱帯雲霧林をはじめとした６種類に変化する植生は必見。鬱蒼とした神秘的な森を歩くこと になります。
（この保護区への入場は、一度に１２０名までの人数制限がされています）
アレナル火山国立公園
日本の富士山に似た美しい火山。小規模の噴火が継続しているので、運がよければホットスパにつかりなが
ら、赤く光る溶岩を鑑賞する可能性も。目の前で上がる火柱、流れ出る溶岩は自然が作り出す地球規模の
エンターテイメント。
トルトゥゲーロ国立公園
カリブ海沿いに広がる未開の地。車での進入は不可能な為、カナルと呼ばれる水路をボートで移動します。
その姿は、いつぞやＴＶに映っていた探検隊そのもの。熱帯雨林が生い茂り、リトルアマゾンとも呼ばれるこ
の地は、ジャガーやバクも生息する野生動物スポット。手付かずの大自然探索がはじまります。
◆企画プロデュース◆
ゆっくりずむ北海道 〒060-0002 北海道札幌市中央区北2条西2丁目15
TEL 011-211-1653/Fax011-210-4167
さっぽろタパス特別企画
塚田シェフと行く
ワイナリー巡り＆石窯ピザ作り体験ツアー
毎回さっぽろタパスで好評の道産ワインを造る
（山崎ワイナリー＆宝水ワイナリー）を巡るエコツアー。
札幌から車でおよそ1時間、三笠「山崎ワイナリー」と岩見沢「宝水ワイナリー」を訪ね、
二つのワイナリーのテロワールを楽しむエコツアーです。
ランチは、山崎ワイナリーの景色を眺めながら、塚田シェフと一緒に
本格石窯ピッツア作りをして楽しみましょう。
ガイド ゆっくりずむ北海道＆塚田シェフ（BARCOM Sapporo）
参加費 一般7500円／（ランチ・ワイン1杯つき）
さっぽろタパス参加者（半券提示）は6000円
日程 9月11日（日）
定員 13名（定員になり次第、予約終了します。最低催行人数5名）
行程 ●8:00 BARCOM Sapporo（タパス・セントロ）前集合
○専用車両で移動
○宝水ワイナリー見学
○野見山ファームにてランチ用野菜収穫
○山崎ワイナリーにてランチ（石窯料理＆ピッツア作り体験）
○山崎ワイナリー見学
●16:00 BARCOM Sapporo（タパス・セントロ）解散
参加方法 事前予約が必要です。
お申込み・お問い合わせは011-211-1957
またはBARCOM Sapporo スタッフまでお申込みください。
※当日は歩きやすい靴・服装でご参加ください。
ピンチョまつり2011開催！
5月にカネコが初スペインで味わった料理を皆様にお届けします。
あれこれピンチョがカウンターに並びます！
最終日23日は・・・
●Ebro川下り報告トーク＆流域のワインを飲む会
スペイン北部カンタブリア地方の山中に端を発し、南西部カタルーニャ地方の地中海岸まで約900kmを流れるEbro(エブロ)川。
この川の流域には、スペインを代表するワインの産地リオハをはじめ、数々の魅力的なブドウ畑が位置します。
そしてこの川沿いには、川口が最も楽しいと思うBARが軒を連ねる街もあります。
今回は、この流域の風景、Bodega(ワイナリー)、そしてBARを紹介しながら、流域のワインを楽しみたいと思います！
■7月23日(土) 16:00～17:00
■参加費無料
今回はバルコ札幌の営業中に気楽にお話しますので、何か注文してくださいね！
■Ebro(エブロ)川流域の珍しいワインを開けます！
下記2本のワインが飲みたい方は事前にスタッフまで。各先着6名様です！
○Murillo Viteri Expresion 2005/Rioja グラス900yen
○Gran Cruor 2007/Priorat グラス1000yen
※ワインの詳しい説明は川口にご質問ください。
HAPPY SUMMER APERITIF ハッピーサマーアペリティフ
夏限定のさわやかカクテルフェア 7月1日スタート！（夏が終わるまで開催）
BEER
フレッシュトマトのレッドアイ
ビール+トマトジュース
シャンディ・ガフ ブラック
黒ビール+ドライジンジャーエール+レモン
セルベッサクララ
ビール+サイダー
WINE
キール/キールロワイヤル
カシスソルベ+白ワイン/スパークリングワイン
苺（サトホロ）のサングリア
ロゼワイン+いちご
オペレーター
白ワイン+ドライジンジャーエール+レモン
ティント・デ・ベラーノ
赤ワイン+サイダー
RUM
モヒート
ラム+ライム+サイダー+ミント
マンゴー・ラズベリーのモヒートもできます！
さっぽろキャンドルナイト2011
あかりを消してスローなコース
日時：６月22日（水）午後７時～９時
●場所：BARCOM Sapporo バルコ札幌
北２条西２丁目１-15 STV北２条ビル１F
●内容：6/22だけの特別コース料理をご用意します。（要予約）
地域の食材を使ったお料理をろうそくのあかりで
お召し上がりください。
●参加費：4,000円
●定員：8名
●ご予約・問合先：011-211-1954 / entry@barcom.jp
