明日からさっぽろタパスですね。スタッフも何処かで飲んだり食べたりしていると思いますバルコの夜タパは、タパス期間の特別メニュー。お料理は、だいたい３０種。日替わりというより、お料理ができた順、なくなったものはオシマイ。という感じで、１０品の新作といくつか昔からのスペシャリテも用意しました。羊やエゾシカのお２９・フォアグラ・ウニなども用意しているので、であった方はラッキー。通常営業では、夜の営業も手打 […]

庄内の食材を掘り起こし、料理という形で広く世に伝える奥田政行シェフをお招きし、身近にお話を聞ける勉強会と懇親会のお知らせです。 ■ 奥田シェフ×湯浅優子さん　講演＆トークセッション演題　「食からはじまる地域づくり」日時／9月15日（水）15:00〜17:00会費／2500円（お茶付き）会場／STV北2条ビル 地下会議室 札幌市中央区北2条西2丁目15※Barcom（バルコ）札幌（電話011-211-1954、ビル南向き1階 タリーズコーヒー隣 […]